探秘咖啡机奶沫形成的核心动力:气泵系统解析

在氤氲着咖啡香气的顶级咖啡馆里，一杯完美的卡布奇诺离不开丝绸般细腻的奶沫。而奶沫质量直接影响饮品口感与顾客体验，这种专业级奶沫的形成，核心在于咖啡机奶路系统中的气泵系统。它如同一位看不见的咖啡师，通过精确控制空气与牛奶的混合比例，创造出稳定均匀的微气泡结构。
这个过程需要精确控制三个要素：空气流量决定泡沫密度，压力强度影响细腻度，而稳定性则关乎持久性。

1.精准气流控制
TOPSFLO的气泵与软件的协同控制，捕捉用户的制作需求，可针对性的来调节流入系统的空气量，用户可精准获得从蓬松到绵密的不同奶沫质地。
例如TM40系列，12L/min大流量配合260kPa高压。用户可在操作界面设置奶沫量参数，如“厚奶沫”或“轻奶沫”，系统自动匹配压力和时长，这时泵打出系统需要的压力穿透牛奶蛋白质分子链，实现快速发泡，形成均匀气泡网络，确保每杯奶沫稠度均匀。